chocolateПреподает Rémi Viennet, кондитер высшего разряда прямиком из Франции. Семья Реми несколько десятков лет владеет кондитерской и хотя он молод, у него большой опыт по части выпечки, карамели и шоколада. Курс подготовлен таким образом, что будет использоваться по возможности мало специальных инструментов и форм. Вы сможете повторить практически все, что мы будем делать дома самостоятельно.

  • основные виды и свойства шоколада, правила работы с ним
  • темперирование
  • изготовление маленьких шоколадных украшений вручную и с помощью форм (молдов)
  • изготовление шоколадной подарочной коробочки
  • трюфели

Стоимость 130 евро.

Remi прекрасно говорит на английском языке (что необычно для француза), но будет обеспечен перевод на русский и эстонский языки. Поликарбонатовую форму, которую мы используем во время мастер-класса, вы получите в подарок

Забронировать

18.04.2017
13:00 - 18:00

Регистрация окончена.