Algaja tordikaunistaja intensiivkoolitus

Koolituse kestvus on 5 päeva ja see hõlmab kõik alustavale tordikaunistajale vajalikud baasteadmised. Alates tordi kokkupanemisest ja kuni transporteerimiseni kliendi ukse juurde.

Töötame tortide mulaazidega (penoplastist).

Koolituse programm

Suhkrumassi osa (2 päeva)

• Tordi kaunistamiseks ettevalmistamine. Tordi silumine ja põhilised kreemid suhkrumassi ja martsipani alla. „Õrna” sisuga tortide ettevalmistamine kaunistamiseks. 3D tortide saladused
• Kuidas arvutada tordi jaoks vajalikku suhkrumassi kogust
• Suhkrumassi rullimine, värvimine, tordi katmine, silumine
• Lihtsamate kaunistuste valmistamine, ääred, vööd, bordüürid, voldid, drapeering, lipsud. Patchwork vormide kasutamine.
• Aplikatsioonid suhkrumassist ja joonistamine suhkrumassi peale
• Lihtsamate inimkujukeste voolimine
• Mitmekorrusteliste tortide kokkupanemine, tasakaalustamine ja kinnitamine

Royal Icing-u osa (1 päeva)

• Valmistamine, säilitamine. Erinevad konsistensid
• bordüürid, ääred ja lihtsamad lilled
• liblikad
• «pits» ja «sillad»
• õhukesed ja peened kaunistused
• «tikkimine»

Suhkrulilled (2 päeva)

• lillepasta: värvimine, käsitlemine
• lilletraat, teip (kuidas õieti valida ja kasutada)
• lilledehoidjad
• lillede lehed, rohi
• rooside aluste valmistamine
• roos
• väikeste lillede valmistamine (nn fillers)
• värvimine pulbervärvidega
• lillede kimpu panemine

HIND 550 EUR